Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Ingrédients:
- 8 œufs
- 500 g de ricotta
- 40 cl de crème liquide
- 70 g de farine
- quelques brins de ciboulette
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 16 tomates cerises (250 g)
- 10 g de beurre
- sel et poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C (T.6).
Dans un grand saladier, battre les œufs au fouet.
Ajouter la farine, la ricotta, la crème liquide. Saler et poivrer.
Ajouter la ciboulette ciselée.
Rincer et couper les tomates en deux.
Beurrer et fariner un moule à manquer (ou moule à tarte).
Disposer la moitié des tomates.
Ajouter l'appareil préparé précédemment.
Enfourner 10 minutes environ.
Sortir le plat.
Ajouter le reste de tomates et la bûche de chèvre coupée en rondelle.
Enfourner de nouveau durant 15 minutes.
Bon appétit!
J'ai trouvé la recette dans un ancien "Version Femina"
