Gressins parmesan olive

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 8 à 15 minutes à 180°C

Ingrédients:

• 150 g de parmesan en poudre
• 1 oeuf
• 100 g de farine
• 100 g de beurre
• 75 g d'olive noires à la grecques concassées

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C (T.6-7).

Faire fondre le beurre puis mélanger tous les ingrédients dans un bol.

Faire des bâtonnets sur du papier cuisson (sulfurisé) à la main (en façonnant des boudins) ou à l'aide d'une poche à douille.

Enfourner durant 8 à 15 minutes. Les gressins sont cuits quand ils commencent à foncer. 

Vous n'avez plus qu'à les sortir à l'heure de l'apéritif!

J'ai trouvé la recette ici.

Lasagnes poulet ricotta épinards

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes à 210°C

Ingrédients:

• 9 plaques à la lasagnes "sans précuisson"
• 2 blancs de poulet / dinde
• 50 g de beurre
• 250 g de ricotta
• 100 g d'emmental râpé
• 1 marmite de bouillon Knorr
• 25 g de farine/Maïzéna
• huile d'olive
• 50 cl de lait
• noix de muscade en poudre
• 200 g d'épinards surgelés / qq feuilles d'épinard frais

Préparation:

Faire fondre le beurre dans un casserole.
Ajouter la farine.
Mélanger bien avec un fouet.
Hors du feu, ajouter le lait en fouettant bien.
Remettre 5 minutes sur le feu afin que le mélange épaississe (la béchamel doit napper la cuillère).
Ajouter la muscade et réserver.

Découper le poulet en lamelles fines. Fariner les morceaux. Les faire dorer à la poêle dans l'huile d'olive durant 7 minutes environ.
Ajouter l'ail puis un petit verre d'eau.
En fin de cuisson laisser fondre une marmite de bouillon Knorr sur le poulet.

Si les épinards sont surgelés, faire fondre les galets dans une casserole et réserver.

Ordre d'assemblage:

Béchamel (dans le fond du plat)

Plaques à lasagne
Poulet
Béchamel
Épinards
Ricotta
Basilic
Emmental

Recommencer une seconde fois.

Remettre des plaques puis les ingrédients qu'ils vous restent sur le dessus.
Finir avec la béchamel en ajoutant de la crème et du lait si besoin pour que les plaques à lasagnes soient bien imprégnées.

Enfourner 25 minutes à 210°C

Bon appétit!

J'ai trouvé la recette ici.

Coeurs fondants au Nutella

Pour 4 ou 5 fondants

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 10 à 15 minutes à 180°C (T.6)

Ingrédients:

• 4 c.à.c. de Nutella / pâte à tartiner
• 150 g de chocolat pâtissier (noir ou au lait)
• 80 g de sucre en poudre
• 40 g de beurre
• 3 œufs
• 1 c.à.s. de farine

Préparation:

Préchauffer votre four à 180°C (T.6)

Beurrer et fariner vos moules individuels.

Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine. Mélanger.

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.

Ajouter ce mélange au précédent. Mélanger.

Remplir vos moules à moitié.

Déposer une cuillère à café de Nutella dans chaque moule.

Finir de remplir les moules.

Enfourner durant 10 à 15 minutes (planter un couteau dans vos moules pour tester la consistance).

Le cœur doit rester liquide mais le reste doit cuire.

Les grands gourmands peuvent même ajouter de la crème anglaise au moment de servir!

J'ai trouvé la recette ici.

Tomates confites en conserve

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 1h30 à 180°C


Ingrédients:

• 5 tomates ou plus
• du sel
• du sucre
• 50 cl d'huile d'olive
• du thym séché ou des herbes de Provence

Préparation:

Préchauffer votre four à 180°C.

Couper les tomates et lamelles et épépiner-les.

Disposer-les sur la plaque du four (sur une feuille de papier sulfurisé).

Saupoudrer de sel puis de sucre. Ajouter un filet d'huile d'olive.

Enfourner à 180°C pendant 1h30 environ (1h à 2h en fonction de la puissance de votre four). Surveiller régulièrement vos tomates afin qu'elles ne brûlent pas.

Lorsqu'elles ont bien séché, les mettre dans un bocal hermétique. Recouvrir d'huile d'olive et ajouter le thym/les herbes de Provence sèches.

Se conserve 2 mois au réfrigérateur.

Comment les utiliser?

Dans les quiches, les cakes, les salades ou simplement seules à l'apéritif!

J'ai trouvé la recette ici.