Lasagnes poulet ricotta épinards

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes à 210°C

Ingrédients:

• 9 plaques à la lasagnes "sans précuisson"
• 2 blancs de poulet / dinde
• 50 g de beurre
• 250 g de ricotta
• 100 g d'emmental râpé
• 1 marmite de bouillon Knorr
• 25 g de farine/Maïzéna
• huile d'olive
• 50 cl de lait
• noix de muscade en poudre
• 200 g d'épinards surgelés / qq feuilles d'épinard frais

Préparation:

Faire fondre le beurre dans un casserole.
Ajouter la farine.
Mélanger bien avec un fouet.
Hors du feu, ajouter le lait en fouettant bien.
Remettre 5 minutes sur le feu afin que le mélange épaississe (la béchamel doit napper la cuillère).
Ajouter la muscade et réserver.

Découper le poulet en lamelles fines. Fariner les morceaux. Les faire dorer à la poêle dans l'huile d'olive durant 7 minutes environ.
Ajouter l'ail puis un petit verre d'eau.
En fin de cuisson laisser fondre une marmite de bouillon Knorr sur le poulet.

Si les épinards sont surgelés, faire fondre les galets dans une casserole et réserver.

Ordre d'assemblage:

Béchamel (dans le fond du plat)

Plaques à lasagne
Poulet
Béchamel
Épinards
Ricotta
Basilic
Emmental

Recommencer une seconde fois.

Remettre des plaques puis les ingrédients qu'ils vous restent sur le dessus.
Finir avec la béchamel en ajoutant de la crème et du lait si besoin pour que les plaques à lasagnes soient bien imprégnées.

Enfourner 25 minutes à 210°C

Bon appétit!

J'ai trouvé la recette ici.