Tiramisù au Nutella

Ingrédients:

• 90 g de sucre
• 6 œufs
• 500 g de mascarpone
• un pot de 400 g de Nutella
• un paquet de boudoirs
• une grande tasse de café filtré
• deux c.à.s. de poudre de cacao amère

Préparation:

Dans un saladier, mélanger le sucre avec les jaunes d’œufs. Puis ajouter le mascarpone. Mélanger.
Dans un autre saladier, battre les blancs d’œufs en neige.
Ajouter délicatement les blancs en neige à la préparation au mascarpone.

Mélanger le Nutella avec un peu de café chaud. Délayer le Nutella jusqu'à obtenir un mélange qui ressemble à du miel - plus fluide que du Nutella classique mais sans qu'il soit liquide.

Au fond d'un plat de votre choix, disposer des boudoirs.
Verser la préparation au Nutella sur les boudoirs pour les imbiber.
Par dessus, verser le mélange au mascarpone.
Pour finir, saupoudrer votre plat de cacao amère.

Filmer avec de la cellophane.
Mettre au frigo pendant au moins 8 heures.

Buon appetito! :)

Tarte à l'oignon

Pour 6 à 8 personnes
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes

Ingrédients:

• 2 oignons blanc
• 15 cl de crème fraîche épaisse 
• 2 œufs
• 1 pâte brisée
• 1 c. à s. de farine
• 10 cl de vin blanc sec
• huile d'olive
• sel et poivre

Préparation:

Préchauffer votre four à 190°C en mode chaleur tournante.

Émincer les oignons. Mettre un peu d'huile d'olive au fond d'une poêle. Ajouter les oignons. Laisser compoter 15 minutes. Les oignons doivent être translucides.

Dans un saladier, casser les œufs. Ajouter du sel et du poivre. Ajouter la farine. Bien mélanger. Ajouter la crème fraîche et le vin blanc. Mélanger de nouveau. Ajouter les oignons compotés à la préparation.

Étaler votre pâte brisée dans le moule. La piquer avec une fourchette. Verser la garniture.

Enfourner durant 40 minutes. La tarte doit être dorée.

Bon appétit!

J'ai trouvé l'inspiration ici.

Gratin de courgettes à la grecque

Pour 6 personnes
Préparation: 40 minutes
Cuisson: 20 minutes (15' + 5')

Ingrédients:

• 1 kg de courgettes
• 500 g de tomates
• 150 g de feta
• 1 oignon
• de l'ail
• 20 cl de crème "soja cuisine"
• 2 oeufs
• huile d'olive
• origan
• sel et poivre

Préparation:

Laver et couper les courgettes en rondelles.

Les faire cuire dans l'eau bouillante salée environ 7 minutes.

Égoutter.

Couper et faire revenir l'oignon (frais ou surgelé) dans un peu d'huile d'olive.

Couper les tomates en petits dés. 

Mélanger dans une poêle les rondelles de courgettes, l'oignon et les dés de tomates.

Ajouter l'ail (en poudre pour ma part) et une c.à.s. d'huile d'olive.

Laisser compoter durant 20 minutes.

Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C)

Hacher la feta au couteau pour obtenir une sorte de chapelure. 

Huiler le moule à gratin.

Disposer le mélange courgettes-oignon-tomates dans le moule.

Fouetter les œufs. Ajoutez la crème "soja cuisine". Saler. Poivrer. Mélanger.

Verser ce mélange sur les légumes. Parsemer la feta. Saupoudrer d'origan.

Faire cuire 15 min à 180°C (T.6) puis faire gratiner 5 Min à 210°C (T.7)

Bonne appétit!

J'ai trouvé la base de la recette ici

Tartelettes aux tomates cerises

Pour 5 tartelettes

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes

Ingrédients:

• 500 g de tomates cerises
• 1 pâte brisée ou feuilleté prête
• 1 c.à.s. de moutarde à l'ancienne
• 1 c.à.s. de crème fraîche légère
• herbes de Provence
• sel et poivre

Préparation:

Préchauffer votre four à 180°C (T.6)

Découper la pâte en 5 cercles. Les disposer dans les moules à tartelettes.

Mélanger la moutarde et la crème. 

Saupoudrer de sel, de poivre et d'herbes de Provence à votre convenance.

Découper les tomates cerises en deux. Les déposer dans les moules, côté bombé vers l'extérieur.

Enfourner à 180°C pendant 35 minutes.

Bon appétit!

J'ai trouvé la recette ici.

Gratin dauphinois

Pour 6 à 8 personnes.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 60 minutes

Ingrédients:

• 1,5 kg de pomme de terre ("vapeur/sautées/gratin")
• 40 cl de crème fraîche épaisse
• 1 L de lait
• beurre
• ail
• sel
• poivre
• noix de muscade en poudre

Préparation:

Peler les pommes de terre. Les rincer. Les couper ensuite en fines lamelles.

Mettre les lamelles dans une grande casserole. Recouvrir de lait (compléter avec de l'eau si besoin).

Ajouter l'ail, la noix de muscade en poudre, le sel et le poivre.

Laisser cuire 15 minutes à feu moyen.

Égoutter.

Beurrer un plat à gratin. Disposer les pommes de terre. Puis recouvrir de crème fraîche. Mettre quelques noisettes de beurre sur la préparation.

Enfourner 60 minutes à 180°C.

C'est prêt!

J'ai trouvé la recette ici.

Hachis parmentier 2.0 (carottes inside)

Pour 6 à 8 personnes.
Préparation: 25 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients:

• 2 oignons
• 2 tomates
• 1,5 kg / 2 kg de carottes
• 400 g de viande hachée
• 1 c.à.s. de farine
• 1 jaune d’œuf
• 1 gousse ail
• emmental râpé
• parmesan
• beurre
• sel
• poivre
• herbes de Provence

Préparation:

Éplucher, couper les carottes en rondelles et les faire cuire dans l'eau bouillante durant 30 minutes.

Faire revenir les oignons (j'utilise des oignons surgelés prédécoupés) et l'ail dans une poêle beurrée.

Ajouter les tomates coupées en dés, la viande hachée, la farine, le sel, le poivre et les herbes de Provence.

Quand tout est cuit, coupé le feu. Ajouter le jaune d’œuf et un peu de parmesan. Réserver.

Égoutter et mixer les carottes (je le fais au mixeur plongeant).

Étaler le mélange à la viande dans le fond d'un plat à gratin. 

Recouvrir de purée de carottes.

Saupoudrer de fromage râpé.

Enfourner 20 minutes en position grill (180°C si vous n'en avez pas).

Bon appétit!

J'ai trouvé la recette de base ici.